フォーシーズンズホテル椿山荘
今年もランチにお邪魔しました
「ポルチーニと松茸、トリュフの贅沢ランチ」
<前菜>香ばしく焼いた秋刀魚のテリーヌ 松茸のサラダ添え
<パスタ>卵黄をたっぷり使った自家製タヤリンパスタ 黒トリュフのクリームソース
<メイン>ポルチーニ茸のデュクセルを纏ったイベリコ豚のロースト 秋野菜のロンド
デザートはワゴンからお好きなだけ
テーブルからの景色
フォーシーズンズホテル椿山荘としての営業は
今年いっぱいとなり
2013年1月から
ホテル椿山荘東京として営業する事になるそうです